La cultura de la alimentación que se hereda

Merece la pena ver este vídeo de una conferencia del cocinero inglés Jamie Oliver en Estados Unidos (con subtítulos en castellano)... dice mil verdades acerca de la actual IN-cultura de la alimentación en determinados países... y da miedo.

Quiere llevar a cabo lo que él llama una "Revolución Gastronómica" (Food Revolution) por el cambio gastronómico y ha hecho un programa especial que consta de 4 partes en You Tube.

Es evidente que se refiere a Estados Unidos e Inglaterra pero nuestra sociedad, por desgracia, cada vez se parece más a ésas... la Dieta Mediterránea en muchos entornos brilla por su ausencia...

Via Mediterráneamente

Tenemos que enseñar a nuestros hijos a cocinar y relacionarse con la comida. Tenemos que enseñarles a hacer la compra y a comer. No es broma, es una tarea dura pero es algo imprescindible para asegurarles una larga esperanza de vida con calidad. 

Lo primero que tenemos que hacer es dar ejemplo nosotros mismos, cocinar y comer de todo. No soy de las que pienso que hay alimentos prohibidos, sin embargo hay que elegir bien los momentos de la semana y del mes para cada uno de ellos... Jamie Oliver lo llama darles "Habilidades para la vida".

Ahora que Alaia tiene 21 meses empezamos con las peleillas diarias a la hora de la cena porque come en la guarde. Dicen que come bien, que a veces hasta repite carne o pescado pero luego en casa nos cuesta... Hay que hacer mil artimañas para que coma variado no basta solo con hacer el avión de toda la vida... 

Pasta y yogur es un menú de éxito seguro y, aunque sé que la pasta es uno de los mejores aportes energéticos para esta edad, y así lo dice el pediatra Carlos Gonzalez, si no hacemos el esfuerzo de que vaya probando de todo luego puede que se nos haga cuesta arriba... 

Otro tema con el que estoy bastante concienciada es con la relación que podemos llegar a establecer entre los niños y su alimentación... La comida no es un premio y mucho menos un castigo, como tampoco lo es el dormir. Muchas veces se utilizan ambos recursos de manera peligrosa. Comer y dormir es algo que tienen que ver de manera natural sino se nos puede volver en contra... Si tú utilizas la comida como un "castigo" tu hijo cuando esté enfadado seguirá tu ejemplo y no comerá...

No es una tarea fácil pero lo que no me gustaría es que de mayores Alaia y Ariane tuviesen problemas por no comer de todo... No sólo problemas de salud derivados de carencias alimenticias o por no saber cocinar de manera saludable, sino también problemas de socialización, no olvidemos que la comida es uno de los pilares de esta sociedad. 

A comer!!!!


PD: Jamie Oliver tiene muy buenas intenciones pero cuando veáis este vídeo creo que vais a cambiar de opinión jajajaja (receta de su programa en Andalucía: Ensalada española de tomate... con chorizo frito buaghhhhhh!!) el resto del vídeo no tiene desperdicio... toros, jamón y paella olé, olé y olé! :D 

Comparativa leches de continuación 2

No me pagan por este post, es una experiencia y opinión personal, no es un post patrocinado: 

A la hora de comprar la primera leche de fórmula me pregunté cuál sería la mejor para Alaia. Bueno, la mejor para Alaia y para mi, para quedarme tranquila.

No soy de esas madres que demoniza la leche de fórmula. Creo que efectivamente la leche materna es lo mejor del mundo, sin embargo a mi no me ha quedado más remedio que darle biberón para dejarla en la guardería. Intenté sacarme leche durante 2 semanas y no me conseguí sacar más de 50ml cada vez... hay madres que sacan mucho más pero no es mi caso así que decidí no volverme loca, ya le había dado pecho casi 6 meses y las decisiones hay que tomarlas con todas sus consecuencias. Además, desde que le doy leche con cereales para cenar duerme toda la noche, ella está tranquila y yo también.

Eso sí, si hubiera conseguido sacarme leche suficiente para un biberón (240ml) hubiera seguido con la leche materna, pero no es el caso.

Las leches de fórmula son un preparado cuyo punto de partida es la leche de vaca que se modifica para quitarle su grasa y añadirle otro tipo de grasas vegetales más saludables y aceites de pescado ricos en ácidos beneficiosos (Omega 3 y 6). Además esa leche está equilibrada a nivel de nutrientes, sales minerales, proteínas y vitaminas para que al bebé no le falte de nada en cada una de sus etapas de crecimiento. Sigo pensando que la leche materna es lo mejor sin embargo me he quedado mucho más tranquila cuando me he informado de que hay una legislación muy seria detrás de estos productos y una investigación exhaustiva de las necesidades del bebé y de cómo satisfacerlas en base a una buena formulación.

Como trabajo en el mundo de la alimentación, aunque no soy una experta en nutrición, si soy conocedora del mundillo y me decidí a hacer una comparativa de los nutrientes de las siguientes leches:

De venta en farmacia:

Nutriben 2 (Laboratorio Alter, aunque no la fabrican ellos)

Blemil Forte 2 (Laboratorio Ordesa)

Almirón 2 (Danone)

De venta en supermercados:

Nidina 2 (Nestlé)

Nativa 2 (Nestlé)

Puleva peques 2 (líquida) 

Hero 2 (no la fabrican ellos)

Sin entrar en muchos detalles, las leches más completas en mi opinión son Blemil Forte 2 (farmacia) y Nidina Premium 2 (supermercado) con dos precios muy diferentes...

La verdad es que las dos formulaciones son muy completas, y he comprobado que son más completas que las dos más baratas que son Hero y Puleva (que me gustó por ser líquida). La fórmula de Hero es correcta y está a buen precio pero no es tan completa como la de Nidina. La fórmula de Nativa no tiene Aceite de pescado (DHA Omega 3) por lo que es más completa la de Nidina a pesar de que las dos son de Nestlé.

Foto: El club de las madres felices: como preparar un bibe

Sin entrar en detalles de precios, para mi la mejor relación calidad-precio es la de Nidina que hasta hace unos años se vendía en las farmacias y la llevaron a los supermercados para vender más (estrategia de ventas). 

Me ha contado un pajarito que los farmacéuticos se enfadaron y le hicieron un poquito de "boicot" y ahora Nestlé ha hecho una fórmula que sólo la venden en farmacias que se llama NAN Expert (y que tiene un elemento diferencial que le llaman L.Reuteri que es un probiótico para prevenir los cólicos, aunque entre tu y yo, mucho más cara por lo que no merece la pena). 

Si tu hijo no tiene cólicos, que Alaia no los tiene, y no tiene ningún otro problema, que Alaia no tiene, para mi la mejor elección es Nidina 2, eso sí en alguna toma sigo dándole el pecho "de postre" aprovechando que todavía no se me ha acabado la leche.

Me gustaría que las madres que no han podido dar el pecho a sus hijos o que lo han decidido dejar por la razón que sea estén tranquilas ya que con la leche de fórmula están bien alimentados sea cual sea la marca que se puedes permitir comprar. Las razones de las decisiones, son personales.